又是一個慵懶的夏日午後~
碰巧遇上暑假開始的第一個週日假期
我們家可不時興在假日出門塞車啊~排隊啊~人擠人的
只是盤算著下午若沒下雨,就再來去五指山『露營』
今天還真的沒下雨..........但是小毛從中午人就開始發懶,而且還發起高燒了~
輕裝簡便的出門,想說在就近的醫院看診就好了
到了醫院,現場掛號人員說:今天新竹地區只有台大和馬偕有小兒科急診
只得又匆匆轉到台大去了
回程時看小毛的精神狀況尚可,就順便去堯堯家玩搓愛玉~
去年我們也搓過一次,但失敗了~今年請堯堯現場指導,這次應該會成功吧!
這是採收後經烘乾的愛玉子,要準備一個濾網袋,把愛玉子裝入
沒有網袋的話,可用絲襪代替
浸入冷開水中~聽說使用硬度愈低的水愈好
將愛玉子全部浸入水中,像洗衣服一般輕輕搓揉
都到了這田地~就不要再問"手有沒有洗?"這個爛問題了
歷經幾分鐘後,可見愛玉水愈來愈濃稠
小毛的力道還是不大夠,換爸爸來接手~
加油啊~全靠你了!!
搓好的樣子~
因為是純天然,沒有添加任何凝固劑的,需靜置數小時待其凝結
完成了~吃起來的口感特別紮實
再加點蜂蜜和檸檬,果然是咕溜咕溜,天然又美味~
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