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朋友煮了牛肉燴飯,邀請我們去他家作客
當時看到這道湯
心想:XX,這你也敢端上桌,這就是你的待客之道嗎?
但吃過之後,發現簡單的東西,也是可以有韻味的
隔天,立刻也做了同樣的一道湯
這道菜湯,即使對下廚再沒慧根的人,保證都不成問題
當冷湯喝也可以,很適合炎炎夏日
備料:空心菜適量洗淨切小段
小魚乾過篩沖水洗淨
柴魚片一把
作法:湯鍋水滾後,先放入小魚乾,續放入空心菜熬煮,若要熬成高湯,則時間可拉長,熄火後再撒入柴魚片提味
夠簡單吧!
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